当地居民从田地里面将蝌蚪捞出来，清洗干净后便放在锅里煮。这些蝌蚪呈褐色，大概有成年人大半根指头长，有一些已经长出来腿来了。当蝌蚪清洗干净后，当地居民就将蝌蚪倒入烧开了的水中煮。

融水苗族自治县安太乡培地村，也有喝苗族蝌蚪汤的习俗。苗族制作蝌蚪汤，过程相当复杂。首先，必须亲自下田捕捉。其次，必须用清水喂养几天。第三，必须选好配菜，一般到山沟里采撷野生的薄菏和韭菜。最后，必须用干柴烧铁锅煮汤。

屈头蛋这个名字如何而来无法考证，但是在钦州、防城港一带已经流传了很长时间。据当地人介绍，这道美食是从越南流传过来的，因此在东兴、凭祥等边境地带也很盛行。老家在钦州的唐女士介绍，屈头蛋就是即将孵化的鸭蛋，在蛋壳里已经成形，有头有脚，浑身绒毛，甚至透过蛋壳可以看到小鸭的血管。

在钦防一带的吃法是，将屈头蛋用水煮熟后破开，再用青柠汁、白醋、蒜片、姜片和香菜制成的蘸料凉拌，直接食用。不仅开胃爽口，据说还可以治疗偏头痛。

广西讲桂柳方言的地区，习惯把屎称为“瘪”，这“羊瘪”其实不是羊屎，而是残留在羊的胃里的食物，包括胃液以及胃里未消化完的青草。“羊瘪”汤看着像浓稠的绿色蔬菜汁，入嘴立即感觉一阵清爽，过喉咙处时更是清凉。

凭电影《低俗喜剧》所扮演的“广西人”一角，获得今年香港金像奖最佳男配角的郑中基，同时带红了他在片中隆重推荐的“牛欢喜”。“牛欢喜”是什么？自己百度去吧！

在田东、田阳、百色右江区的烧烤摊上都能找到，就是把新鲜的猪眼穿到竹签上，一串4只，放在火上边烤边刷上酱料、油盐等各种佐料。烤猪眼嚼在嘴里有一种韧性，很香很有嚼头，口感很好，一点腥味都没有。轻轻一咬，这个时候不要张嘴，否则浆液会飚出来溅得到处都是哦。

很多人喜欢吃猪花肠但不知道它到底是猪身上的哪个部位，其实花肠就是母猪的输卵管。“猪花肠”，拌着吃，炒了吃或者打火锅都很好吃。像很多南宁著名的粉肠褒都可以加花肠的。

吃老鼠肉并不是新鲜事，早年闹饥荒的时候，只要是肉都要拿来吃掉，何况老鼠也属于害虫之一，既能消灭害虫，又能填饱肚子何乐而不为。早年像五一路的唐记就经常有老鼠肉干锅或者爆炒的菜式，很多老饕都喜欢去吃。只不过近年来那种野生的大老鼠少了，家鼠耗子又很臭，上不了台面。

高蛋白啊有木有！口感嘎嘣脆!贝爷的最爱了。早年去西林、乐业、隆林玩的时候，那边的朋友如果碰巧进山去找到蜂蛹，肯定要请我们大吃一顿，只不过高蛋白的东西，如果体质比较敏感的，吃一只马上就会过敏变红了。

曾经有人总结到中国人“天底下所有带腿的东西，除了桌子以外，中国人都会毫不留情地做出特别香的味道吃下去”，近几年来东南亚美食传到南宁，鳄鱼肉也算是落了地，当然，每一次南宁所谓的美食节其实都是烧烤节啊有木有！烤条把鳄鱼更是不在话下。说实话，鳄鱼肉很粗糙，吃起来口感就不怎么好，不理解怎么那么多人趋之若鹜捏？

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