说到我们广西米粉，除了广为人知的桂林米粉、柳州螺蛳粉、南宁老友粉外，在我们崇左还有一种米粉也很受大家欢迎，那就是“鸡肉粉”。在今年凭祥举行的壮族“三月三”活动上，就倾力打造凭祥鸡肉粉的招牌，力争将凭祥鸡肉粉列选为广西第四碗米粉。

凭祥鸡肉粉中的鸡肉是选用本地土鸡做成的白切鸡，米粉则多用切粉，粉润爽滑。一碗热腾腾的鸡肉粉，还要加入生菜、紫苏、薄荷、香菜、葱花等佐料，再放入少许柠檬汁、几滴鱼露。吃起来无论是汤和鸡肉都清爽不腻，让游客们连连称赞，回味无穷。

越南游客曾女士

过来品尝一下这里的特色美食，这里的鸡肉粉很正宗、很美味、味道很好。

凭祥鸡肉粉与越南鸡肉粉有异曲同工之妙，在凭祥做美食生意已有许多年的越南老板娘阿花告诉记者，越南鸡肉粉经过改良后，融合了凭祥本地人的口味，更受到大众的喜爱。

凭祥阿花美食店老板娘阿花

现在我们要打造成广西第四碗粉，让更多的游客知道我们的这个凭祥的鸡肉粉，然后也让大家尝到我们的美食。

在凭祥，不仅能尝到美味的凭祥鸡肉粉，还有特色水果捞、屈头蛋等特色边境小吃。近年来，随着凭祥旅游名片的打响，越来越多游客到凭祥旅游，品尝边境美食，体验边境民俗风情。

凭祥市委常委宣传部部长覃文吉

凭祥是中国优秀旅游城市，也是广西特色旅游名县。我们着力打造边关风情游，结合这个凭祥在边境贴边这个实际，打造东盟风情游。把来自八方的游客聚集凭祥，品尝凭祥的美食，增加凭祥的这个旅游热度。

作者：凭祥台：蒙少欢，张宇妤

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